Máy làm sữa hạt là gì ? Nguyên lý hoạt động của máy làm sữa hạt
Máy làm sữa hạt là một thiết bị gia dụng thông minh dùng để chế biến các loại sữa từ đậu và hạt như: sữa đậu nành, hạnh nhân, óc chó, ngô, hạt sen,… Nhìn chung, máy có cấu tạo và nguyên lý hoạt động tương tự như với máy xay sinh tố. Nhưng sản phẩm còn được trang bị thêm bộ phận mâm nhiệt để nấu chín thực phẩm. Do vậy, ngoài chức năng chế biến sữa từ các loại hạt ngũ cốc thì nó còn có khả năng xay nấu cực kỳ tiện lợi như nấu cháo, nấu canh, xay đá, làm kem,…
Các loại máy làm sữa hạt được tích hợp lưỡi dao nhiều cạnh và sắc hơn rất nhiều so với máy xay sinh tố. Chính vì thế việc xay các loại nguyên liệu trở nên dễ dàng, nhuyễn mịn hơn. Hơn nữa, bạn hoàn toàn không cần phải lọc bỏ bã hạt, mà có thể sử dụng toàn bộ phần nguyên liệu để giữ được chất xơ.
Máy làm sữa hạt được cấu tạo từ 5 bộ phận chính gồm có:
• Cối xay: Là bộ phận được dùng để chứa và xay các loại hạt hay các loại thực phẩm cần được chế biến. Chất liệu cấu tạo của cối xay thường là thủy tinh trong suốt chống va đập và chịu nhiệt để người sử dụng có thể dễ dàng quan sát quá trình chế biến.
• Lưỡi dao đa năng: Lưỡi dao được làm bằng inox, có từ 6 đến 8 cánh. Trên lưỡi dao có phần lưỡi cưa sắc nhọn, thiết kế của các lưỡi dao được làm cong, ngả về các hướng khác nhau giúp xay nhuyễn mịn nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
• Motor và trục truyền động: Máy làm sữa hạt được tích hợp motor có công suất lớn kết nối với lưỡi dao đa năng giúp nghiền nát các loại với tốc độ cao trong một thời gian ngắn.
• Mâm nhiệt: Mâm nhiệt là bộ phận tạo nhiệt và nấu của máy làm sữa hạt. Đây là điểm khác biệt giữa máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố. Mâm nhiệt được đặt ở dưới đáy của cối xay giúp làm nóng và đun sôi thức ăn hay các loại sữa ngay trên máy.
• Bảng điều khiển: Là bộ phận giao tiếp giữa máy và người sử dụng, nhờ đó có thể ra lệnh cho máy làm việc theo mục đích của người sử dụng. Thường được thiết kế dưới dạng màn hình cảm ứng hoặc bảng điều khiển cơ với các nút và núm xoay.
Nguyên lý hoạt động của máy làm sữa hạt
Tương tự như máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt có cơ chế vận hành khá đơn giản. Máy hoạt động bằng cách xay hạt với lưỡi dao xoay tốc độ cao, cùng với đố là nấu chín sữa bằng nhiệt độ cao ngay trong cối xay. Sản phẩm thường có 2 chế độ là làm sữa nhanh và làm sữa chậm. Do đó, tùy thuộc vào độ cứng của loại hạt mà bạn muốn nấu để chọn chế độ phù hợp. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu, cho vào trong cối xay thủy tinh cùng lượng nước vừa đủ. Sau đó cắm điện, lắp đúng phần khớp của cối thủy tinh, nắp cối và phần thân cối. Khởi động máy và chọn chế độ làm sữa phù hợp.